Corona de Costillas de cordero asado al horno

Corona de Costillas de cordero asado al horno

Una receta elegante, fina, sabrosa y sobre todo fácil para ser el rey de la mesa, el mejor anfitrión, con una sencilla pero elegante corona de chuletas o costillas de cordero lechal asado al horno junto con una salsa casera de solo 3 ingredientes, que hace el contraste de dulce con el salado de la carne.

Los ingredientes de la salsa para napar el cordero son:

Pasas o uva pasas son pepitas
Ciruelas pasas sin hueso
Tomates partidos o tomates cherry
1 cucharada grande de mantequilla con sal

Los ingredientes para la corona como has visto son mas fáciles aun...
Un costillar de cordero lechal (aunque puedes usar de cerdo o cordero normal)
un poco de sal.....

El horno a 200 grados calor arriba y abajo
Tiempo: 40 minutos

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