Pan Dulce de Pascua - PANETTONE DE NAVIDAD

Pan Dulce de Pascua - PANETTONE DE NAVIDAD

Receta de como hacer el pan dulce de navidad llamado Panettone de frutas, con pasas sultanas y naranja escarchada. Una receta explicada paso a paso con todo lujo de detalles para que logres el exito en unas 6 horas.

Los ingredientes:

(tambien tienes los ingredientes en: http://www.recetasquefuncionan.com/2017/11/panettone-para-principiantes-pan-dulce.html )

Los ingredientes para la receta:

Prefermento:

150 gr ó 1 taza y 1/4  Harina de trigo de todo uso (10 gr de proteina)

45 gr azúcar / 4 cucharadas azúcar blanca

1 sobre (7gr) de levadura seca pan o 25 gramos de levadura fresca de panadero

240 ml leche de vaca entera / 1 taza 

Masa panettone:

500 gr de harina o  4 tazas y 1/4 

3 huevos L

2 yemas

80 gr de azúcar o  1/3 de taza

130 gr de mantequilla o 1/2 taza 

1 cda esencia naranja o ralladura de naranja

1cda miel

1 vaina de vainilla 

1 cdta. Sal

1 cdta. Levadura seca o 8 gr de leva. Fresca

Prefermento

125 gr de naranja escarchada

125 gr de pasas sultanas

Ron 1/2 taza ( para remojar las pasas sultanas, luego se cuela y se añade solo las pasas.

Los moldes:

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