Pan de queso sin harina de trigo CHIPA

Existen muchas recetas de pan sin gluten muy modernas, pero la realidad que hacer hoy en día pan sin gluten en casa es muy caro, ya que requiere de mix de supermercados muy costosos... pero nadie se acuerda de recetas que e insten desde hace más de 50 años muy tradicionales en países como Paraguai, Colombia, Argentina, Brazil y otros, aunque cada país le da su nombre aunque se traba de una receta similar.

Por ejemplo:

Colombia llama a este pan pandebono y pandeyuca

Paraguay Chipa paraguaya 

Argentina le dice Chipá con acento en la a....

Brazil le dice pao de queijo (pan de queso)

Aunque también le dicen pan de mandioca en otros países....

Pero la receta que hoy te presento es de Fernando de Recetasquefuncionan, y es totalmente diferente a las que elaboran en los países citados... ya que se trata de un pan de masa liquida que no requiere reposo y mucho menos amasado y el resultado es simplemente espectacular.

Enlace del vídeo: 

https://youtu.be/A7naa35gqZc

Para esta receta se ha usado:

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Ingredientes:

• 375 gr Almidón de mandioca o Fécula de Yuca (3 tazas)
• 310 ml Leche de vaca (1+1/4 taza)
• 60 ml Aceite (4 cdas)
• 50 gr Queso mozzarella (1/4 taza)
• 50 gr Queso cheddar (1/4 taza)
• 5 gr Levadura royal (polvos de hornear) (1 cdta)
• 5 gr Sal (1 cdta)
• 2 Huevos frescos de gallina tamaño L