¿Conoces al Pan taiwanés al vapor? Se llama Bao

En este 2020 han pasado muchas cosas en el mundo entero, unas malas, algunas peores y unas pocas muy buenas... y una de esas buenas es que el 70% de los hogares del mundo han buscado en internet como hacer pan en casa! Lo cual es una buena noticia, por que llego un momento que se perdió el valor por hacer pan en casa, porque era más cómodo ir a la panadería y pagar 40 céntimos de euro por una barra de pan que a las 3 horas se volvía chiclosa... 

Hoy os traigo una receta de pan que es de mis favoritas, por lo siguientes motivos:

1. Se hace en menos de 35 minutos
2. Se cocina sin horno 
3. Esta delicioso
4. Y es super fácil de hacer

Se trata del Guao Bao o “Pan Bao” es un panecillo asiático cocinado al vapor, con una forma característica de bolsillo que una vez cocinado se puede abrir y rellenar con cualquier relleno.

Aquí os dejo la video receta de como se prepara con mi nuevo ayudante de cocina, MyCook de Taurus, pero debajo del video te dejo los pasos para hacerlo a mano.

Y tengo una buena noticia! Ahora soy embajadora de la marca y dispongo de un enlace especial donde quedan 15 unidades de este magnifico robot a un precio muy rebajado

Mycook Taurus 

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┃Ingredientes

• 250 gr Harina de trigo todo uso 
• 165 ml  Leche entera del tiempo
• 20 gr Azúcar (1 cda)
• 5 gr Sal (1 cdta)
• 5 gr Levadura seca pan

Elaboración  

┃Paso 1

Poner la harina de trigo de todo uso en un bol o recipiente amplio.

┃Paso 2

En una taza agregar la leche, el azúcar y levadura mezclar todo bien hasta que el azúcar se disuelva.

┃Paso 3

Añadir poco a poco la mezcla de levadura a la harina y añadimos la sal.

Tenemos que trabajar la masa con la mano hasta crear una masa sin harina suelta.

┃Paso 4

Cuando el bol se quede limpio pasar la masa a una superficie lisa y amasar unos 10 minutos.

Bolear la masa y tapar, dejar reposar la masa 15 minutos

┃Paso 5

Dividir la masa en cuatro partes iguales y bolear cada porción.

Formar una bola, chafarla un poco y con la ayuda de un rodillo la estirarla en forma ovalada.

┃Paso 6

Con la ayuda de una brocha poner un poco de aceite hasta algo más de la mitad de la pieza, así al cocinar no se pegará y se podrá abrir fácilmente

┃Paso 7

Doblar por la mitad y poner sobre el papel de horno. Repetir con el resto de piezas. Los dejamos reposar 10 minutos.

┃Paso 8

Colocarlos en una olla vaporera y cocinar al vapor sobre agua hirviendo durante 10 minutos. Apagar el fuego, Y sacar con cuidado los panes y dejar enfriarlos.

Opcional: 

Pasar cada cara del pan por un grill o plancha sin engrasar durante 30 a 50 segundos para crear un exterior crujiente.